Hiện Việt Nam chiếm gần 30% sản lượng cà phê giao dịch nhưng kim ngạch chỉ chiếm 10% tổng giá trị thương mại cà phê toàn cầu. Điều này đặt ra vấn đề vững mạnh chế biến sâu đối sở hữu ngành hàng cà phê Việt Nam.
>>> sở hữu thể mọi người quan tâm: máy xay cafe tay
nâng cao uy tín sản phẩm cà phê là lối thoát cho ngành cà phê
Ngày 10/3, tại TP Buôn Ma Thuột, trong khuôn khổ Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần trang bị 4, Hội thảo "Triển vọng ngành hàng cà phê 2013: Giá trị gia tăng trong chuỗi ngành hàng" vì Viện công nghệ kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên phối hợp tổ chức với Viện Chính sách và Chiến lược tăng trưởng nông nghiệp, nông thôn (Bộ Nông nghiệp và vững mạnh nông thôn), lôi kéo gần 200 đại biểu tới từ các Bộ, ngành, nhà công nghệ, công ty, tổ chức quốc tế...
Hội thảo được tổ chức nhằm cung ứng tin tức về tình hình sản xuất, thị trường, giải pháp hữu hiệu nhằm tăng năng lực khó khăn, giá trị gia tăng cho cà phê Việt Nam.
Hội thảo thảo luận một vài biện pháp nâng cao giá trị gia nâng cao cho cà phê Việt Nam.
Theo ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa), năm 2012, Việt Nam xuất khẩu một,6 triệu tấn và kim ngạch trên 3,4 tỷ USD. Tuy nhiên, ngành cà phê Việt Nam đang gặp phổ biến cạnh tranh, thách thức về không gian cà phê già cỗi hiện chiếm 30% và trường hợp ko tái canh kịp thời, tỷ lệ này lên 50% trong 10 năm đến.
kế bên đó, uy tín cà phê xuất khẩu chưa ổn định và phần lớn là cà phê nhân, ít chế biến sâu để với giá trị gia tăng cao. diện tích cà phê tuy lớn nhưng lại phân tán, chế tạo quy mô nhỏ với trên nửa triệu hộ trồng cà phê đề nghị cạnh tranh cho việc đầu tư khoa học trồng trọt và chế biến theo mô hình phân phối to.
Còn theo ông Nguyễn Văn Hòa, Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và vững mạnh nông thôn), một số thách thức trong phát triển cà phê là tính tự phát, mở rộng thể tích ko kể quy hoạch không đảm bảo bền vững trong lúc biến đổi khí hậu dẫn tới khó khăn về nước tưới và vấn đề khác như đảm bảo cà phê, khả năng khó khăn yếu.
Hội thảo được tổ chức nhằm cung ứng tin tức về tình hình sản xuất, thị trường, giải pháp hữu hiệu nhằm tăng năng lực khó khăn, giá trị gia tăng cho cà phê Việt Nam.
Hội thảo thảo luận một vài biện pháp nâng cao giá trị gia nâng cao cho cà phê Việt Nam.
Theo ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa), năm 2012, Việt Nam xuất khẩu một,6 triệu tấn và kim ngạch trên 3,4 tỷ USD. Tuy nhiên, ngành cà phê Việt Nam đang gặp phổ biến cạnh tranh, thách thức về không gian cà phê già cỗi hiện chiếm 30% và trường hợp ko tái canh kịp thời, tỷ lệ này lên 50% trong 10 năm đến.
kế bên đó, uy tín cà phê xuất khẩu chưa ổn định và phần lớn là cà phê nhân, ít chế biến sâu để với giá trị gia tăng cao. diện tích cà phê tuy lớn nhưng lại phân tán, chế tạo quy mô nhỏ với trên nửa triệu hộ trồng cà phê đề nghị cạnh tranh cho việc đầu tư khoa học trồng trọt và chế biến theo mô hình phân phối to.
Còn theo ông Nguyễn Văn Hòa, Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và vững mạnh nông thôn), một số thách thức trong phát triển cà phê là tính tự phát, mở rộng thể tích ko kể quy hoạch không đảm bảo bền vững trong lúc biến đổi khí hậu dẫn tới khó khăn về nước tưới và vấn đề khác như đảm bảo cà phê, khả năng khó khăn yếu.
>>> Chúng tôi cung cấp: ca đánh sữa inoxca đánh sữa inox
vài giảm thiểu kể trên làm cho giá trị gia tăng của cà phê Viêt Nam thấp. Hiện Việt Nam chiếm sắp 30% sản lượng cà phê giao dịch nhưng kim ngạch chỉ chiếm 10% tổng giá trị thương mại cà phê toàn cầu. vì nguyên do là tỷ lệ chế biến sâu giảm thiểu.
Ông Nguyễn Thanh Tùng, Phó Tổng Giám đốc Vinacafe Biên Hòa, cho biết, một kg cà phê nhân thu về khoảng 2 USD, tương đương mang 1 ly cà phê ở nước không tính, trong lúc 1 kg cà phê với thể pha được 50 ly. Việt Nam chỉ với 4 thương hiệu cà phê hòa tan và 20 nhãn hàng cà phê rang xay, trong khi Brazil sở hữu đến khoảng 20 nhãn hàng cà phê hòa tan và 3.000 nhãn hàng cà phê rang xay.
Theo ông Đoàn Xuân Hoà, Phó Cục trưởng Cục Chế biến, Thương mại nông lâm thuỷ sản và nghề muối, hiện Việt Nam sở hữu hơn 50 nhà máy chế biến cà phê nhân quy mô công nghiệp mang tổng công suất hơn một triệu tấn nhưng chế biến sâu (cà phê hoà tan và rang xay…) chưa đến 10% sản lượng.
Tại Hội thảo, vài đại biểu đều cho rằng, để nâng giá trị gia nâng cao cho cà phê Việt Nam cần tập trung nâng cao chất lượng cà phê nhân, tăng tỷ trọng cà phê chế biến sâu. Hiện công suất chế biến cà phê hoà tan và cà phê bột khoảng 80.000 tấn, riêng cà phê hoà tan là 12.000 tấn. Ông Đoàn Xuân Hoà cho biết, theo mục tiêu lớn mạnh cà phê đến năm 2030, công suất chế biến cà phê là 135.000 tấn, trong ấy cà phê hoà tan là 60.000 tấn.
Ông Lương Văn Tự cho rằng, để phát triển bền vững đề nghị thiết kế chiến lược phát triển ngành cà phê; thống nhất tiêu chuẩn cà phê nhân xuất khẩu; xây dựng quy chuẩn cà phê rang và hoà tan; nâng cao thể tích cà phê sở hữu chứng chỉ; làm quỹ vững mạnh ngành hàng để tái canh; tiến hành rà soát, đánh giá vài điều kiện sinh thái thích nghi với cây cà phê và mẫu bỏ các dung tích không thích hợp.
vài giảm thiểu kể trên làm cho giá trị gia tăng của cà phê Viêt Nam thấp. Hiện Việt Nam chiếm sắp 30% sản lượng cà phê giao dịch nhưng kim ngạch chỉ chiếm 10% tổng giá trị thương mại cà phê toàn cầu. vì nguyên do là tỷ lệ chế biến sâu giảm thiểu.
Ông Nguyễn Thanh Tùng, Phó Tổng Giám đốc Vinacafe Biên Hòa, cho biết, một kg cà phê nhân thu về khoảng 2 USD, tương đương mang 1 ly cà phê ở nước không tính, trong lúc 1 kg cà phê với thể pha được 50 ly. Việt Nam chỉ với 4 thương hiệu cà phê hòa tan và 20 nhãn hàng cà phê rang xay, trong khi Brazil sở hữu đến khoảng 20 nhãn hàng cà phê hòa tan và 3.000 nhãn hàng cà phê rang xay.
Theo ông Đoàn Xuân Hoà, Phó Cục trưởng Cục Chế biến, Thương mại nông lâm thuỷ sản và nghề muối, hiện Việt Nam sở hữu hơn 50 nhà máy chế biến cà phê nhân quy mô công nghiệp mang tổng công suất hơn một triệu tấn nhưng chế biến sâu (cà phê hoà tan và rang xay…) chưa đến 10% sản lượng.
Tại Hội thảo, vài đại biểu đều cho rằng, để nâng giá trị gia nâng cao cho cà phê Việt Nam cần tập trung nâng cao chất lượng cà phê nhân, tăng tỷ trọng cà phê chế biến sâu. Hiện công suất chế biến cà phê hoà tan và cà phê bột khoảng 80.000 tấn, riêng cà phê hoà tan là 12.000 tấn. Ông Đoàn Xuân Hoà cho biết, theo mục tiêu lớn mạnh cà phê đến năm 2030, công suất chế biến cà phê là 135.000 tấn, trong ấy cà phê hoà tan là 60.000 tấn.
Ông Lương Văn Tự cho rằng, để phát triển bền vững đề nghị thiết kế chiến lược phát triển ngành cà phê; thống nhất tiêu chuẩn cà phê nhân xuất khẩu; xây dựng quy chuẩn cà phê rang và hoà tan; nâng cao thể tích cà phê sở hữu chứng chỉ; làm quỹ vững mạnh ngành hàng để tái canh; tiến hành rà soát, đánh giá vài điều kiện sinh thái thích nghi với cây cà phê và mẫu bỏ các dung tích không thích hợp.
>>> Xem thêm: bình lắc
ngành cà phê Việt Nam đang gặp phổ biến cạnh tranh, thách thức về không gian cà phê già cỗi hiện chiếm 30% máy phun sơn bột bả, bột trét
Trả lờiXóaHiện Việt Nam chiếm sắp 30% sản lượng cà phê giao dịch nhưng kim ngạch chỉ chiếm 10% tổng giá trị thương mại máy đầm cóc honda
Trả lờiXóa