Có thể bạn quan tâm: Người tạo nhãn hiệu cafe chồn Buôn Ma Thuột

Cà phê chồn Buôn Ma Thuột là một trong những nhãn hàng cà phê nổi danh của Việt Nam, có chất lượng, uy tín cao. Ít ai biết rằng người tạo đề nghị nhãn hàng nức tiếng đó là 1 nông dân.

Người tạo nhãn hàng cà phê chồn Buôn Ma Thuột

>>> Xem thêm: may xay ca phe gia re

- Ông Hoàng Mạnh Cường là một nông dân, sống ở phường Tân Tiến, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk, là người cung cấp, kinh doanh cà phê chồn từ năm 2004.



Ngay từ khi còn nhỏ, ông thường đi nhặt một vài quả cà phê rụng dưới gốc vì con chồn ăn thải ra đem về rang xay riêng để uống. Thấy cà phê ngon, hiểu được cà phê chồn quý giá trong khi loài thú rừng quý hiếm này ngày càng vắng bóng, ông nảy sinh ý định nuôi thử chồn, cho chúng ăn hạt cà phê chín để thu cà phê chồn. lý do là chưa nuôi chồn bao giờ phải ông Cường yêu cầu tốn đa số thời gian để vừa nuôi vừa Tìm hiểu về tập tính của chúng. Chồn là loài động vật ko chỉ ăn được cá, thịt, một số loài bò sát…, chúng còn rất thích ăn hạt cà phê chín. bởi vì mỗi năm mùa cà phê chín chỉ kéo dài 3 tháng là kết thúc, ông Cường dự tính lấy trái chín chứa đông để dành, nhưng ai ngờ chồn không ăn cái cà phê này. Ông thay đổi môi trường mới bằng việc chuyển chồn sang chuồng mới, thông thoáng, sạch sẽ hơn, chồn bắt đầu chịu ăn.

>>> có thể mọi người quan tâm: bình xịt kem tươi giá rẻ

Từ đấy, ông Cường quyết định xây dựng thương hiệu công ty và đầu tư làm hệ thống chuồng trại khang trang, đăng ký khởi thủy chồn nuôi mang cơ quan kiểm lâm. Hiện ông Cường đang sở hữu 120 con chồn, trong đó sở hữu 30 con chồn giống. đấy là tài sản của hơn 10 năm nghiên cứu, gây dựng dưới sự trợ giúp của Tổ chức Hỗ trợ cạnh tranh toàn cầu. đấy là các con chồn được chăm sóc kỹ lưỡng, nuôi nhốt trong môi trường như bên cạnh trùng hợp. Vào vụ thu hoạch cà phê, ông đến tận vườn chọn mua một vài quả chín mọng có giá cao hơn 2- 3 lần giá thị trường, với về cho chồn ăn. Cà phê chồn được thu hoạch vào buổi sáng, sau lúc chồn thải ra hạt cà phê còn nguyên, được rửa sạch, sấy khô, đóng gói.

Anh Cường cho biết: Để với được sản phẩm cà phê chồn uy tín tốt buộc phải nuôi chồn trong điều kiện giống môi trường tự dưng và cà phê cho chồn ăn ko bị sâu, hoặc nhiễm thuốc hóa học. Mỗi con chồn ăn trái chín sau 1 ngày chỉ thải ra khoảng 100g nhân, suốt vụ mang thể cho 5- 6 kg cà phê nhân/con. Sản phẩm xây dựng ra chủ yếu bán lẻ cho khách du lịch và một vài người với thu nhập cao mang giá từ 1- 1,7 triệu đồng/kg. mang số lượng cà phê thu lượm được, năm 2007- 2008, ông sở hữu 200kg cà phê chồn, năm 2009 tăng lên 500kg, năm 2010 lên tới 900kg. Sau ấy, công ty TNHH Sài Gòn- Ban Mê tìm tới ký hợp đồng bao tiêu để xuất khẩu sang Nhật và một số nước châu Âu.

>>> Chúng tôi cung cấp: may xay sinh to cong nghiep gia re

Từ những thành công đó, tháng 1/2010, nhãn hiệu cà phê chồn của doanh nghiệp TNHH MTV Kiên Cường được Cục mang trí tuệ (Bộ công nghệ và Công nghệ) cấp chứng nhận đăng ký nhãn hàng. đặc biệt, tháng 6/2012, Cục sở hữu trí tuệ tiếp tục cấp Bằng độc quyền giải pháp hữu ích cho cách sản xuất cà phê chồn của ông Cường.

Cà phê chồn là hạt cà phê được con chồn (còn gọi là cầy hương) ăn vào bụng, tiêu hóa phần vỏ, nhân thấm đẫm dịch vị rồi... thải ra. Tác động của bao tử chồn đã thiết kế phân cắt vài protein trong hạt cà phê làm cho phần nhân còn lại giảm vị đắng, nâng cao mùi vị đặc biệt. Hạt cà phê chồn lúc được pha chế trở thành thơm ngon hơn. do vậy cà phê chồn quý hiếm và giá đắt.

>>> Xem thêm: cung cap cafe bot